MATTONELLA BICOLORE

Buongiorno!!
Oggi provo di recuperare arretrati ma è sempre difficile..come dico sempre nel blog c’è sempre il mio cuore, ma in questo momento altre cose hanno la precedenza e purtroppo rimane sempre indietro.
Oggi vi faccio vedere un dolce che ho fatto due settimane fa circa..sempre la domenica..i dolci al cucchiaino sono sempre della domenica..ciambelle e crostate per la mattina. Siete pronti per il Natale??sarete tutti ai fornelli o presi a preparare gli ultimi regali..io ora finisco di imbustare un regalo e stop—ce l’ho fatta..se ne riparla il prossimo anno. Spero solo di aver fatto felici le persone.
Ora passo alla ricetta della mia mattonella…sembra una specie di budino, ma con consistenza diversa…provatela!!!

Ingredienti
80g farina
500ml latte
4 uova
2 tuorli
120g burro
40g cacao
150g zucchero
1 bustina vanillina

Sciogliere il burro a fuoco burro, unire la farina, mescolare bene e il latte caldo e fare addensare la crema sul fornello poi fare intiepidire. Sbattere uova, tuorli e zucchero e unire alla crema di latte. Dividere poi la crema in due, a una parte unire il cacao e all’altra la vanillina. Ungere uno stampo da plum cake e versare le due creme alternandole. Cuocere a bagnomaria a 180° per un’ora forno statico. Prima di girare il dolce fatelo raffreddare bene e conservarlo in frigorifero fino al momento di servire. A me piace molto anche da solo..ma se volete accompagnatelo a una crema.

CIAMBELLA DI RICOTTA ...per il mio ritorno..quasi

Ciao!! praticamente non mi ricordo neanche più come si fa a pubblicare post talmente è passato tempo...il tempo è sempre troppo poco, troppo poco. Ci vorrebbero giornate di 72 ore e invece sono 24 e vanno gestite al meglio e eccomi qui a salutarvi, a forza di rimandare, dopo quasi due mesi...meglio tardi che mai. Vi faccio vedere una ciambella semplicissima..un classico, ma sempre buona per la colazione. E col tempo vi racconterò tutto quello che è successo in questo periodo..se penso a un anno fa, quante cose sono cambiate. Cambiano in un mese, in una settimana, figurati..

Ingredienti
300g ricotta
250g zucchero
3 uova
300g farina
100g burro
vanillina
una bustina di lievito

Frullare zucchero, uova, burro fuso, ricotta, farina, lievito e se serve un goccio di latte. Rovesciare l'impasto in una teglia con carta forno e cuocere a 180° per 35 minuti forno statico.